增塑劑也稱塑化劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強。起初主要用于軟化硬質聚氯乙烯(PVC)，后來隨著 PVC 材料一起被廣泛應用于生活的方方面面。
目前，塑化劑產品種類多達百余種，使用最普遍的群稱為鄰苯二甲酸酯類(PAEs)，這其中又以鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)為最大宗，占塑化劑產量的四分之三。在使用過程中，人們發(fā)現這種塑化劑有低量毒性，不過微量攝入對人體無害，只要用得好，生活離不了。
用得對還要用得好
增塑劑從化學結構分類有脂肪族二元酸酯類、苯二甲酸酯類(包括鄰苯二甲酸酯類、對苯二甲酸酯類)、苯多酸酯類、苯甲酸酯類、多元醇酯類、氯化烴類、環(huán)氧類、檸檬酸酯類、聚酯類等多種。
目前增塑劑產品達百余種，廣泛應用于包括塑料、橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂、醫(yī)療器械、保鮮膜、香水、指甲油等成千上萬種產品。比如一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的聚乙烯 (PE)材料，但其黏性較差;另一種廣被使用的是PVC保鮮膜，因加入大量的增塑劑，材質變得柔軟且增加黏度，非常適合生鮮食品的包裝。另一個廣泛存有增塑劑的產品是PVC制造的兒童玩具。而女性經常使用的香水、指甲油等化妝品，則以DEHP作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑。
隨著對增塑劑健康危害的認識逐步深入，歐美國家陸續(xù)頒布法規(guī)政策以限制甚至禁止其使用。而我國相關法規(guī)的制定起步較晚。2009年和2014年制定的標準僅限制了玩具類產品中增塑劑的用量，2017年1月開始實施的《健康建筑評價標準》中規(guī)定了DEHP等多種增塑劑在地板、地毯、墻紙等材料中的用量。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員劉兆平認為，增塑劑作為一種環(huán)境激素，普遍存在于日常生活的方方面面，空氣、土壤和水中都有增塑劑的存在，微量增塑劑對人體健康沒有明顯影響。
不過，為了降低個人的風險，專家建議避免使用塑料包裝食物，不要用塑料加熱食物，避免使用可能含有鄰苯二甲酸鹽的塑料容器和塑料包裝，閱讀個人護理產品的標簽以避免含有鄰苯二甲酸鹽的產品，避免標簽上注明“香料”的產品，因為這些產品可能含有鄰苯二甲酸鹽。
不能增加白酒黏稠度
酒質好的白酒，酒分子和水分子締結得都很緊密，酒體醇厚飽滿，表現出來就是酒液黏稠。特別是貯存期長的優(yōu)質老酒，在時間的流逝中緩慢酯化，酒液就更為黏稠。于是，就有酒友總結出以酒液黏稠為基礎的鑒酒三大招：拉酒線，看酒花，觀掛杯。
由于增塑劑可以起到增稠、乳化作用，白酒添加增塑劑能增加黏稠感、模仿老酒掛杯效果的傳言不斷。知名白酒也因此兩次被爆出增塑劑超標：早在2012年，某名酒被曝出增塑劑超標，在白酒界引起軒然大波，其公司遭受重創(chuàng)。2018年11月7日，某知名酒廠年份酒被曝出三項增塑劑指標嚴重超標，其聲譽受到嚴重影響，之前緊張籌備的上市計劃被迫擱置。
“增塑劑并不能增加酒液的黏稠感，白酒完全沒必要添加這一物質?！庇邪拙茖＜冶硎?，現在市面上70%以上的白酒都是新工藝白酒，無論是液態(tài)法白酒還是固液法白酒，在勾兌中普遍使用香精香料，而香精香料在生產中會普遍使用增塑劑，起到固定香氣、使香氣持久不散的作用。所以這些添加了香精的白酒里或多或少都有增塑劑，換而言之，絕大多數的白酒中有增塑劑，只是微乎其微。
在上海市食品藥品安全研究會執(zhí)行副秘書長高惠君看來，對酒類產品來說，危害性最大的是，為了呈現“醇香”等優(yōu)質口感，而進行的違法違規(guī)勾兌。添加劑配比失衡導致的傷害，遠遠大于酒品在生產、塑封等過程中產生的增塑劑超標。
微量攝入不必過分恐慌
在大陸白酒風波之前，2011年臺灣也曾曝出食品添加劑風波。臺灣昱伸公司是當地最大起云劑供應商，供應全臺至少45家飲料和乳品制造商，該公司被查出將增塑劑DEHP當作配方生產起云劑長達30年，原料供應遍及全臺，多家知名運動飲料及果汁、酵素飲品已遭污染。此次污染事件在臺灣引起軒然大波，被稱為臺灣版的“三聚氰胺事件”。
有關專家就兩起增塑劑引起的風波表示，增塑劑可以通過代謝排出體外，微量攝入不必過分恐慌。根據美國衛(wèi)生與公眾服務部一項調查顯示，每人每天攝入的DEHP劑量一般在3~30μg/kg之間，其對健康的影響取決于其攝入量。以60千克體重的成人為例，世界衛(wèi)生組織、美國食品與藥品監(jiān)管局和歐盟分別認為，終身每人每天攝入1.5、2.4和3.0毫克及以下的DEHP是安全的。
專家也同時指出，大量攝入增塑劑可能干擾內分泌，影響生殖和發(fā)育。其毒性主要在于它具有雌激素的作用，會干擾人體正常的內分泌功能，造成生殖系統(tǒng)紊亂等。因此，增塑劑禁止用于食品，也不可用于脂肪性食品以及嬰幼兒食品的包裝材料。
安全產品值得信賴
目前，運用最廣泛的增塑劑DEHP增塑效果雖好，但在使用時會逐漸遷出，接觸人體后更會對人體產生危害。近幾年，科研院所和跨國公司紛紛研發(fā)非鄰苯二甲酸酯聚酯增塑劑，逐步代替?zhèn)鹘y(tǒng)的鄰苯二甲酸酯類增塑劑，深受玩具、醫(yī)療等各行業(yè)領先品牌以及眾多零售商的信任。
不久前，北京化工大學課題組利用可逆加成斷裂鏈轉移(RAFT)聚合方法成功制備出新一代環(huán)保型PVC基增塑劑，其增塑效果可以與傳統(tǒng)的鄰苯二甲酸二辛酯(DOP)媲美，并且遷出實驗表明這是一種具有無遷出特性的增塑劑。
柏斯托公司(Perstorp)日前表示，該公司將從2019年起擴大其非鄰苯二甲酸酯聚酯增塑劑Pevalen的生產能力。該公司與意大利Alcoplast Srl公司簽訂了長期生產協(xié)議，產能增加了一倍以上，每年總產量達到5萬噸，并且由于規(guī)模經濟而提高了裝置指標。
據了解，Pevalen(四戊酸季戊四醇酯或PETV)是柏斯托公司真正的高性能非鄰苯二甲酸酯增塑劑，具有其他增塑劑所不具備的獨特性能——高塑化效率、低遷移率和低揮發(fā)性，可廣泛用于玩具和兒童護理產品、服裝和配件、運動休閑產品、汽車內飾或其他室內應用。
國際知名模塊地毯生產商英特飛(Interface)，非常重視室內環(huán)境健康，不僅關注廣為人知甲醛的問題，還采用了巴斯夫生產的適合人體接觸的非鄰苯類增塑劑用于產品的底背中，為辦公室環(huán)境提供了全面有效的安全防護。
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